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嘉義縣朴子市海通路「糖水屋」開店13年,老闆郭威震每天堅持現煮20多種剉冰配料,包括芋圓、湯圓都是全手工自製,連雪花冰冰磚也自己動手做,不添加任何人工香精、香料,他笑說:「賣相雖差,但吃過的客人都很喜歡。」

郭威震老家經營冰品生意約20多年,他結婚後定居朴子,夫妻決定在朴子賣最熟悉的冰品打拚,創業迄今13年,正慢慢交由第2代接手。小琉球包棟他表示,因自己的孩子從小也愛吃冰,所以他堅持手工製作熬煮,加上用料實在,不少客人一吃成主顧。

郭威震每天新鮮現煮的剉冰配料,如紅豆、綠豆、大豆、粉圓、薏仁、粉粿、愛玉及蜜地瓜等多達20種,其中芋圓、湯圓皆全手工自製;雪花冰冰磚也選用進口紐西蘭奶粉,加水和糖自製,因製作過程需6小時,每天僅售30個冰磚,每個冰磚約可刨成4碗雪花冰,售完為止。

小琉球包棟

小琉球在地人推薦的平價銅板美食:廟口點心站,位在小琉球三民路上的福泉宮前,這條路大概是島上最熱鬧的地方了,觀光客必朝聖的知名預訂美食小蝌蚪起司餅也在附近唷!廟口點心站,一旁就是白沙尾渡船碼頭,距離搭船也很近,所以不論是回程買回家或去程買到小琉球民宿都非常適合買來當點心食用,廟口點心站外觀是紅磚瓦打造的建築,非常古早味,在這樣的建築下,讓人意想不到居然是賣西式的點心,現烤甜甜圈口味有非常多種,原味、巧克力、黑糖、奶酥、草莓,除了賣甜甜圈還有賣蛋塔、招牌黃金鮪魚酥、黃金牛角、手工披薩等等,如果跟我一樣有選擇障礙的人,肯定會站在門口猶豫很久,哈哈!因為每一樣都看起來非常美味呀~甜甜圈真的好好吃!極力推薦猶豫不決的你必點,甜甜圈外皮相當酥脆,內餡卻又鬆軟無比,單吃原味就非常香了,簡單樸實的好味道!招牌黃金鮪魚酥外表有點像是港式點心,外頭一層酥皮有薄薄的香脆感、內層軟Q,一口咬下裡頭的鮪魚餡料瞬間溢出,餡料相當飽滿,熱騰騰的品嚐更是過癮,不過要小心燙口就是了,伴隨著黑胡椒的香氣、海鮮的鮮味,且鮪魚沒有腥臊味,讓人不喜歡都不行。葡式蛋塔,塔皮酥香搭配香甜柔嫩的雞蛋內餡,整體吃起來甜而不膩,酥脆Q彈軟嫩的口感,濃郁的口感相當吸引人。總而言之,來小琉球想吃點小點心填飽肚子,記得一定要來廟口點心站!

小琉球民宿推薦自製的雪花冰磚,搭配上口感細緻、香氣十足的愛文芒果,成了店內招牌冰品之一。郭威震透露,曾試過不同品種芒果,發現還是愛文搭配雪花冰最好吃,即使成本稍高,且處理果肉較費時費力,但只希望客人吃到的都是最棒的產品,辛苦一點也值得。

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